Merluza al Horno con Verduras

Ingredientes

• Filetes de Merluza
• Papas
• Berenjena
• Cebolla
• Pimiento Rojo
• Pimiento Verde
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Vino Blanco

Preparación:

1. Empezamos sacando nuestros ingredientes. Lavamos la verduras y comenzamos a prepararlas.

2. Precalentamos el horno a 200º grados

3. Pelamos las papas y cortamos en rodajas. Cortamos la berenjena en rodajas también. La cebolla partida en aros partidos por la mitad o enteros, y pimiento rojo y verde en rodajas. Ponemos todo en una fuente.

4. Salamos las verduras y echamos pimienta. Bañamos con un chorrito de aceite de oliva, y cuando el horno haya tomado temperatura introducimos y dejamos hacer como 20 minutos.

5. Cuando las verduras están listas, procedemos a tomar nuestros filetes de merluza. Lavamos, secamos y procedemos a echar sal y pimienta.

6. Ponemos en la fuente donde se han hecho las verduras situándolos encima, echamos un chorrito de aceite de oliva encima, y ponemos un vasito pequeño de vino blanco y volvemos a introducir en el horno.

7. Dejamos hacer como unos 8 a 10 minutos dependiendo el tamaño de los filetes de pescado y sacamos.

¡¡¡Y listo nuestro plato. A servir y a disfrutar.!!!