Lomo a la Pimienta

• Ingredientes:
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• 8 Unidad(s) medallones de lomo de 1cm. de espesor
• 20 Unidad(s) granos de pimienta negra
• 20 Unidad(s) granos de pimienta blanca
• 4 Unidad(s) manteca
• 1 Taza(s) crema de leche
• 1 Taza(s) agua caliente
• 1 caldo sabor carne 
• 4 Unidad(s) papas grandes
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• Preparación:
  

• Aplastar groseramente con el cabo del cuchillo los granos de pimienta, dejándolos en trozos grandes.
• Presionar los medallones de lomo para que se adhiera la pimienta de ambos lados.
• Cocinar en manteca, a fuego suave de uno y otro lado aproximadamente 15 minutos.
• Luego incorporar el cubito de caldo de carne y la taza de agua caliente, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo 5 minutos más.
• Agregar la crema de leche y servir los medallones con la salsa y las papas fritas.