Pescado marinado con hiervas

Ingredientes: 
4 filetes medianos de merluza (sin espinas)
2 huevos

Tomillo c/n

1 caldo de verduras

1 cucharadas de jugo de limón

ralladura de limón
1 cucharadas de leche
Harina: cantidad necesaria



Preparación:
1. Cortar los filetes al medio y colocarlos en una fuente honda
2. Disolver el caldo de verduras  en la leche caliente y agregar el tomillo. Entibiar
3. Batir un poco los huevos, mezclar con la preparación anterior, el jugo de limón y la ralladura. Volcar sobre los filetes y dejar marinar durante media hora
5. Colocar harina en una fuente y pasar los filetes de ambos lados presionado bien. Quitar el exceso de harina
6. Freír el pescado en aceite caliente dejando dorar de ambos lados y colocar sobre papel absorbente


Podes servir el pescado con vegetales hervidos, ensalada fresca o papas hervidas al natural.